碱性蛋白酶产品特点:
碱性蛋白酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等技术,产品质量达到食品级的质量标准,酶活范围为20万~150万u/g,可按照客户的要求而配制。
碱性蛋白酶是一种碱性蛋白质,催化部位在丝氨酸,在较高的温度和中等的碱度下具有优良的性能。
产品性状:淡固体粉末 淡液体
单的蛋白质和蛋白酶一般不反应。
适宜条件下,有水存在时,蛋白酶能够催化蛋白质的水解,即蛋白质和水反应生成氨基酸,而蛋白酶在反应前后总体保持不变。
木瓜蛋白酶是番木瓜未成熟乳汁中富含的一种巯基蛋白酶,是一种低特蛋白水解酶,可水解和赖氨酸的羧基端,同时木瓜蛋白酶中还含有一定的溶菌酶和纤维素酶,因此也兼具溶菌和纤维素水解活性。与菠萝蛋白酶相似,木瓜蛋白酶相比于动物源性中性蛋白酶,其活性条件范围更为宽泛,同时水解底物专一性较低,能够很好的动物源性消化酶对难消化吸收的食物成分进行精细化的消化吸收。
碱性蛋白酶是液体。
碱性蛋白酶是经原生质体诱变方法造育的2709枯草杆微生物通过深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶,属于一种丝氨酸脆外高碱性蛋白酶,它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力。生产工艺是采用微滤超滤膜分离、喷雾干燥或真空冷冻干燥等技术,广泛应用于食品、、酿造、丝绸、制革等行业。
碱性蛋白酶是目前市场**行的洗涤添加剂,能大幅度提高洗涤去污能力,特别对血渍、汗渍、奶渍、油渍等蛋白类污垢,具有特的洗涤效果。碱性蛋白酶在技术上采用原生质体诱变处理方法,从国内碱性蛋白菌生产菌2709枯草杆菌中研究选育出若干稳定高性能菌株,在后处理上,采用去渣盐析沉淀法,减少了蛋白酶的杂质含量和产品特有的气味,提高了溶解速度,与洗涤剂有更好的配伍性,延长了保质期。
假定降解主要在生理pH下发生,所以金属蛋白酶和丝氨酸蛋白酶将处于其功能能力。在局部酸性环境中,半胱氨酸蛋白酶(组织蛋白酶B、H、L和S)和天冬氨酸蛋白酶(组织蛋白酶D)在酸性pH下作用于细胞外时具有活性,尽管在胶原片段的吞噬作用之后,它们的主要作用可能在细胞内的溶酶体内。然而,它们的相对作用却随着环境的不同而有所不同,并且它们还能够协同作用于消化胶原蛋白。尽管一些过程通过原纤维片段的吞噬发生,但通常认为,细胞内消化不是吸收过程中的关键事件。
碱性果胶酶产品特性
液体为黄褐色、固体为淡粉末
适作用温度:45℃~50℃
作用pH值: 适pH值9.0,作用pH值范围6~10, 具有双峰pH特点,双峰分别出现在pH7和pH9
主要用途:纺织品精炼,去除纤维素类纺织品中的果胶质和脂类、酚类物质,增加棉织物的通透性、手感和印染质量; 麻类脱胶,去除苎麻、亚麻等影响麻类质量的果胶质。
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主要经营生物酶,蛋白酶,果胶酶,复合酶,淀粉酶,纤维素酶、木聚糖酶、葡聚糖酶、果汁酶、脂肪酶、提取酶、饲料酶。
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