​酸性果胶酶/碱性果胶酶

酸性果胶酶

本产品采用黑曲霉菌，经液体深层发酵精制而成。为含高果胶酶酶活性的固体粉末或液体制剂，可以单独或与其它酶类共同发挥作用，降解果胶质，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。主要应用于果汁、蔬菜汁、葡萄酒等系列产品的加工处理，也可用于饲料、棉麻脱胶等。尤其在降低汁液粘稠度，提高过滤速度、澄清汁液，增强果香、提高出汁率等方面效果显著。

酶活

1g(或1ml液体酶)酶粉于50.0℃、pH3.5条件下, 1h催化果胶水解生成1mg半乳糖醛酸的酶量为一个果胶酶活力单位。

果胶酶(固体) 酶活≥20万u/g

果胶酶 (固体) 酶活≥10万u/g

果胶酶(固体、液体) 酶活≥3万u/g

应用方法

1、果蔬汁的压榨、澄清工艺中，添加果蔬浆重量千分之3的果胶酶，pH3.5-4.0、温度45-55摄氏度，作用5小时。可以起到澄清汁液、提高收率的作用。

2、葡萄酒加工中，果胶酶可以按照目的在浸渍、发酵或者储存阶段添加，起到改善酒的色泽、增加酒香和提高出汁率的作用。推荐添加量为果浆重量的千分之3。请用户根据小试确定较佳用量。

二、本制剂使用条件为：pH 3.0~4.5，温度25~50℃。

贮存包装

一、本品为淡黄色固体粉末或褐色液体制剂，贮存于阴凉干燥处密封保存。

三、本品固体标准包装为1KG*25袋/桶，液体标准包装为30kg/桶。也可根据客户需求定制相应包装。

质量标准

符合*人民共和国标准GB1886.174-2016对食用工业用酶制剂的卫生要求》。

碱性果胶酶

碱性果胶酶能有效分解去除果胶质及其它共生物杂质，是一种比较理想的生物精练和煮练酶，被广泛应用于棉及其交织或混纺纤维、纱线和织物的各种前处理工序，还可用于麻类脱胶。

酶活定义

在50℃，pH9条件下，1分钟使聚半乳糖醛酸裂解产生1μ的不饱和聚半乳糖醛酸的酶量。

酶活构成

碱性果胶酶(主要包括原果胶酶，裂解酶和果胶水解酶)

酶活力

碱性果胶酶(固体)>7000U/g

产品特性

1.液体为黄褐色、固体为淡黄色粉末

2.较适作用温度：45℃～50℃

3.作用pH值： 较适pH值9.0，作用pH值范围6～10, 具有双峰pH特点，双峰分别出现在pH7和pH9

4.主要用途：纺织品精炼，去除纤维素类纺织品中的果胶质和脂类、酚类物质，增加棉织物的通透性、手感和印染质量; 麻类脱胶，去除苎麻、亚麻等影响麻类质量的果胶质。

保质期

25℃以下，液体3个月，4-10℃下，可保存半年以上。

贮存、运输

本品为生物活性物质，强光、高热会引起酶失活。因此，在运输过程中应避免暴晒和雨淋，仓库应保持清洁、阴凉、通风和干燥。

产品优势

全面提升棉制品的处理效果

● 不损伤纤维，不影响纤维强力，织物失重降低;;

● 织物手感柔软、丰满，布面亮泽、纹理清晰;

● 若染色后再做生物光洁整理，织物色光不会改变;

● 对特殊敏感型纤维的精练更具安全性和可靠性，如**彩棉，棉/毛、棉/丝、棉/麻等。

● 低能耗、低水耗，降低废水中TDS、COD、BOD指数，减少环境污染;

● 作业环境安全;对环境、操作人员及设备无害。

缩短加工时间，降低综合成本

● 退浆精练工序同时进行，缩短工艺时间，提高生产效率;

● 织物失重减少、次品率下降;

● *碱煮，减少碱、酸(中和)和水(清洗)的用量;

● 上染率提高，节省染料;

● 减轻污水处理压力，降低污水治理费用。